可乐鸡翅怎么做？

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜肴，因其独特的口感和简单易学的做法而广受欢迎。今天，我将详细介绍可乐鸡翅的几种不同做法，帮助大家掌握这道美味佳肴的制作方法。

经典可乐鸡翅

所需材料：

鸡翅中：500克

可口可乐：1罐（330毫升）

生姜：适量

葱：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

料酒：适量

熟白芝麻：适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分。在鸡翅的两面各划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。腌制的过程不仅能让鸡翅吸收调料的味道，还能去除腥味，提升口感。

3. 煎制鸡翅：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡翅，用小火慢慢煎至两面金黄。这一步的目的是使鸡翅表面形成一层脆皮，锁住肉汁，使鸡翅更加鲜嫩多汁。

4. 加入调料：当鸡翅煎至两面金黄时，放入切好的生姜片和葱段，翻炒出香味。

5. 加入可乐：倒入适量的可乐，可乐的量刚好没过鸡翅即可。如果鸡翅较多，可以适量增加可乐的量。

6. 调味收汁：加入适量的生抽和老抽调色，根据个人口味可以适量加盐。保持中火，让鸡翅充分吸收可乐和调料的味道，不时翻动鸡翅，防止糊锅。当鸡翅炖至软烂入味时，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

7. 装盘点缀：将鸡翅盛出装盘，撒上熟白芝麻和葱花进行点缀，即可享用。

家常简易版可乐鸡翅

所需材料：

鸡翅：500克

可乐：1罐（330毫升）

生姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分。在鸡翅的两面各划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入切好的生姜片和蒜末，加入适量的生抽和盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

3. 煎制鸡翅：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡翅，用小火慢慢煎至两面金黄。煎制过程中要不时翻动鸡翅，确保受热均匀，避免烧焦。

4. 加入可乐：倒入适量的可乐，可乐的量刚好没过鸡翅即可。

5. 炖煮收汁：保持中火，让鸡翅充分吸收可乐和调料的味道。不时翻动鸡翅，防止糊锅。当鸡翅炖至软烂入味时，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

6. 装盘：将鸡翅盛出装盘，撒上葱花即可享用。

风味独特的可乐鸡翅

所需材料：

鸡翅：500克

可乐：1罐（330毫升）

生姜：适量

葱：适量

八角：适量

桂皮：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白砂糖：适量

步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分。在鸡翅的两面各划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

3. 煎制鸡翅：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡翅，用小火慢慢煎至两面金黄。

4. 加入调料：当鸡翅煎至两面金黄时，放入切好的生姜片和葱段，加入八角和桂皮，翻炒出香味。

5. 加入可乐：倒入适量的可乐，可乐的量刚好没过鸡翅即可。

6. 调味：加入适量的生抽和老抽调色，根据个人口味可以适量加盐和白砂糖。保持中火，让鸡翅充分吸收可乐和调料的味道，不时翻动鸡翅，防止糊锅。

7. 炖煮收汁：当鸡翅炖至软烂入味时，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

8. 装盘：将鸡翅盛出装盘，撒上葱花即可享用。

懒人版可乐鸡翅

所需材料：

鸡翅：500克